加古川で加古川市平岡の電器屋-すえひろでんきをやってます末広二郎です。
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いつもブログを読んでくださりありがとうございます。
さて、今日のブログです。
昨日、テレビを見ていました。
「絶対マネしたくなるレシピ」
草薙やすとものウサギとカメと言う番組の特集で、紹介されていたのはミートソースパスタ。
実は最近、私もちょくちょく料理をしています。
と言っても、作るのはカレーとパスタくらいなんですけどね（笑）。
ミートソースパスタも今まで何度も作ってきました。
私なりのこだわりもありました。
それは玉ねぎをじっくり炒めること。
時間をかけてきつね色になるまで炒め、水分を飛ばして甘みを引き出す。
「美味しく作るには手間をかける。」
そう思っていました。
ところが今回紹介されていたレシピは、その常識を見事にひっくり返してくれました。
まず玉ねぎは、電子レンジで先に加熱。
そうすることで炒める時間を大幅に短縮できるそうです。
「そんなので本当に美味しくなるの？」
いつもと真逆にひっかかりました。
さらに驚いたのが、お肉の焼き方。
ひき肉をそのまま炒めるのではなく、ハンバーグのように丸めて焼き色を付けるんです。
肉汁を閉じ込めながら焼き、あとで崩してミートソースにしていく。
プロならではの発想ですよね。
テレビで試食している皆さんの表情を見ていると、本当に美味しそう。
「これは作ってみたい！」
そんな気持ちになりました。
スーパーへ行き、材料を買っていました（笑）。
実際に作ってみると、驚くほど簡単。
そして、何より時短。
私が一番時間をかけていた玉ねぎも、レンジを使うことであっという間。
それなのに味は…。
びっくりしました。
お肉の旨みがしっかり感じられる、今までとは少し違う”肉肉しい”ミートソースが出来上がったんです。
もちろん、これまでの作り方が間違っていたわけではありません。
でも、
「こうでなければ美味しくならない。」
そんな思い込みがあったのかもしれません。
最近は、本当に情報があふれている時代です。
テレビ、YouTube、SNS…。
お金をかけなくても、たくさんの知識が手に入ります。
でも、知っているだけでは何も変わりません。
その情報が自分に合っているのか。
本当に役立つのか。
それは、自分でやってみないと分からないんですよね。
料理もそう。
そして仕事も同じだと思うんです。
新しい商品、新しいサービス、新しい考え方。
実際に試してみるからこそ、お客様にも自信を持ってお伝えできます。
今回のミートソース作りは、そんなことを改めて感じさせてくれました。
…とは言え、難しい話はさておき（笑）。
とにかく美味しかった！
パンとの相性も抜群で、レモンサワーも進みました。
これは間違いなく、また作ります！
よくある質問（FAQ）
Q. 普段から料理をするんですか？
A. たまにです（笑）。カレーやパスタなど、気になったものに挑戦しています。
Q. 今回のレシピで一番驚いたことは？
A. 玉ねぎを電子レンジで加熱して時短することと、ひき肉を丸めて焼くという発想です。
Q. テレビのレシピは本当に美味しかったですか？
A. はい！普段作るミートソースとは違い、お肉の旨みがしっかり感じられる仕上がりでした。
Q. 今回のブログで一番伝えたかったことは？
A. 情報は知るだけで終わらせず、まず自分で試してみること。その経験が仕事にも日常にも生きてくると思っています。
今日もブログ読んでくださり嬉しいです！ありがとうございました。
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