こんにちは
昨夜は私がめずらしく料理。
鯖のパスタを作った加古川のすえひろでんきの二郎です。
夕方から妻が所用で外出。
たまにはと思い、男の料理です💦
先日のすえひろでんきの周年祭で販売させていただいてた焼き鯖が余ってました。
迫田の大将のオススメはお茶漬け
これも確実においしい✨
だけど娘たちにウケが良いのはパスタ。
ペペロンチーノ風です。
まずはニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒める。
そこへ余った鯖
白ワインを入れて煮込む
残ったワインはもったいないので私がいただきます(笑)
バター 鰹節 醤油で和風にするのが好きです。
残り物の野菜で彩りを入れ、塩胡椒で味を整える。
見た目は悪いですが鯖自身の旨味がとてもあるのでけっこういけるんですよ♪
たまには男の料理もいいでしょ?
鯖缶でも代用できますが、焼き鯖の香ばしさがやはり隠し味じゃないでしょうか。
パスタ無しでもワインのアテにもなります。
焼き鯖のパスタオススメですよ。
スミマセン💦
今日はこんなことを書かせていただきました。
今日もブログを読んでくださりありがとうございました。
さあ今日も楽しみましょうね♪
